营养

宝宝到来之前

早在宝宝出生之前，你就开始选择是否给他喂奶。怀孕让你有机会思考你吃的食物，你将如何喂养你的宝宝，以及你希望你的家庭成长的饮食习惯。怀孕期间，你应该遵循以下指导方针:

• 预计会增重25-35磅。
• 养成良好的家庭用餐习惯，比如一起吃饭时关掉电视。
• 多吃含钙丰富的食物，如乳制品、加钙橙汁、西兰花和绿叶蔬菜。
• 多吃含铁丰富的食物，如肉、禽、鱼、肝、豆类、豆制品、干果和铁强化谷物。
• 食用富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、水果、牛奶和富含叶酸的谷物。与你的医生检查，以确保你的叶酸摄入量足够。
• 坚持服用医生推荐的产前维生素和叶酸。
• 避免酒精，咖啡因和烟草产品。

母乳喂养的五大原因

• 人类母乳是人类婴儿的完美食物，优于所有商业配方奶粉。
• 人类母乳的成分每天都在变化，每次喂食都在变化，从开始喂食到结束喂食都在变化。母乳成分的变化可以满足宝宝不断变化的营养需求。
• 母乳喂养的婴儿在出生后的第一年很少有传染性疾病和过敏问题。
• 照顾你的宝宝对你的健康也有好处。母乳喂养的母亲能更快地从怀孕中恢复过来，更快地恢复到怀孕前的体重，并能降低绝经前乳腺癌和卵巢癌的风险。
• 母乳喂养既方便又省钱。因为你不需要买昂贵的婴儿配方奶粉，所以它可以节省你的钱。由于母乳喂养的婴儿比配方奶喂养的婴儿更健康，因此母乳喂养也降低了总体上的医疗成本。

医生建议，如果你患有一种可以通过母乳传染给宝宝的疾病，就不要母乳喂养。如果出现以下情况，医生也不建议母乳喂养:

• 你服用某些药物——例如抗癌药物——会进入母乳，对你的宝宝造成伤害。
• 你有严重的健康问题，如肾衰竭或心脏病。
• 你使用可卡因之类的毒品，或者酗酒。

健康警告:禁止烟酒

如果你正在怀孕或认为你可能怀孕，不要喝含酒精的饮料，包括啤酒和葡萄酒。如果你已经怀孕或认为自己可能怀孕并使用香烟或嚼烟等烟草产品，请停止!你的医生可以帮助你找一个程序来打破这个习惯．

在美国，怀孕期间饮酒是可预防的智力和神经发育障碍的常见原因。

怀孕期间吸烟会导致流产、胎儿死亡、早产和出生体重过低。

出生到6个月

有很多重要的营养方面要考虑到你的宝宝。以下是其中的亮点和常见问题。

母乳是宝宝最完美的食物，但这就足够了吗?

宝宝没有获得足够的母乳的迹象包括:

• 每天没有6-8张尿不湿
• 每天8-12次喂奶失败
• 哺乳后似乎不满足
• 表现得异常易怒或异常嗜睡的
• 虚弱的吮吸，经常呕吐，或难以抓住

如果你的宝宝表现出这些迹象，表明他们没有得到足够的母乳，请打电话给你的医生。你的医生可能会希望你的宝宝马上就医。

请记住，虽然母乳是婴儿最好的食物，补充婴儿配方奶粉是最好的选择，特别是在生命的最初几天，当母乳还没有或有其他原因干扰母乳喂养。

维生素和矿物质

足月母乳喂养的婴儿如果没有摄取适当的含铁辅食(包括铁强化谷物、婴儿食品)，在4 - 6个月后可能需要补充铁。

早产儿可能更早需要补铁，必要时医生会开处方。

纯母乳喂养的婴儿在生命的前12个月需要补充维生素D。

配方奶喂养的婴儿不需要补充维生素和矿物质，因为配方奶已经包含了它们。

小事实:健康的宝宝在4个月大或医生建议的情况下不需要额外喝水。配方奶粉(如果准备得当)和母乳足以满足宝宝对液体的需求。在婴儿出生的前6个月不建议喝果汁。

健康习惯:安全的食品处理

不要保存婴儿喂完奶后留在奶瓶里的配方奶(或表示母乳)。宝宝嘴里的细菌可能污染了牛奶，再喂剩余的牛奶可能会导致宝宝生病。

里程碑:引入固体食物

在宝宝4-6个月大的时候，你可以考虑在宝宝4个月大的时候和你的医生讨论后开始给宝宝吃固体食物。婴儿谷物(例如燕麦片，小麦)是最常被推荐的第一固体食物。你可以开始引入新的食物，每次一种新的食物，每三天一种新的食物的频率来寻找可能的过敏。谷物之后是蔬菜，最后是水果。无论婴儿食品是从商店买的还是自制的，都要确保使用浓稠的苹果酱。

健康警报:婴儿，奶瓶和配方奶粉

在准备浓缩或粉状配方时，请严格按照说明操作，以确保营养和水分的正确平衡。太弱或太浓缩的配方奶对宝宝的健康是危险的。

不要用微波炉加热宝宝的奶瓶。微波加热不均匀，会产生热点，烫伤宝宝的嘴巴。微波炉也会改变牛奶的成分。

永远不要“支撑”你宝宝的奶瓶。婴儿在进食时应被抱着。支撑是指把奶瓶靠在枕头或其他支撑物上，而不是抱着奶瓶和婴儿。托举会使婴儿处于窒息的危险中，并且剥夺了婴儿与抱着他们的人进行温暖而有爱的互动的机会。

常见问题

问:为什么1岁以下的宝宝不能吃蜂蜜?

A:蜂蜜可能被引起肉毒中毒的细菌孢子污染了。肉毒中毒的婴儿会出现肌肉无力，有时会发展到瘫痪，极少数情况下甚至会死亡。

问:在宝宝的饮食中加入麦片能帮助宝宝晚上睡得安稳吗?

答:不是。饥饿不会吵醒你的宝宝，麦片也不能帮助你的宝宝在晚上睡觉。您的宝宝是一个浅睡眠，一旦被唤醒，不能再回到睡眠没有帮助。当宝宝养成成熟的睡眠模式，并学会在醒着但不饿的时候自我安慰，你就能睡个好觉。

6个月至1年

有许多重要的营养方面要考虑到你的孩子。以下是其中的亮点、技巧和常见问题。

维生素和矿物质

氟化物补充剂通常不需要。如果你当地的水没有足够的氟化，你使用反渗透过滤饮用水，或者你只给你的孩子喝瓶装水，你的孩子可能需要在出生后的第二年补充氟。要检查水中的氟化物含量，请致电当地的水务公司。打电话给你们县的卫生部门去测试你的井水当你知道结果后，询问你孩子的医生你的孩子是否需要补充氟化物。

大一点的婴儿如果还喝配方奶，吃各种富含铁和维生素a和C的食物，就不需要补充维生素了。然而，患有某些慢性健康问题的儿童或挑食的健康儿童可能需要补充维生素和矿物质。

你的医生可能会在宝宝一岁左右筛查贫血，根据结果，你的宝宝可能需要补充铁。

在12个月大之前，应该避免喝全脂牛奶，以减少缺铁的风险。

健康警告:食物过敏

如果你的家人有强烈的过敏史，请咨询你的医生关于喂养婴儿的具体建议。最近在将花生产品引入婴儿饮食方面有了一些变化。在给宝宝引入新食物之前，一定要和你的医生讨论你所有的担忧和问题。

健康提示:

• 不要在床上放瓶子。床上的瓶子会增加蛀牙和耳部感染的风险。
• 在一岁时开始考虑停止使用安抚奶嘴和奶瓶。
• 6个月左右开始使用杯子。

健康习惯:安全的食品处理

在打开婴儿食品罐之前，用一块干净的布擦拭婴儿食品罐的顶部。不要使用任何罐子里的食物，如果安全按钮被打开，盖子在转动时没有“弹出”，或如果“使用期限”已过。

自制婴儿食品有许多优点。它们帮助你的宝宝适应你的家人吃的食物，而且更便宜。记住，在家里准备婴儿食品时:

• 加热，烤，蒸或烘烤食物。
• 一定要用新鲜蔬菜，这样维生素A和维生素C就不会流失。用少量的水加热蔬菜以保存营养。
• 一定要把肉煮到至少160华氏度的温度。
• 一定要在两天内食用熟食。
• 不要加盐、糖或香料。
• 避免食用含盐、糖或防腐剂含量高的罐头食品。
• 不要在家里准备这些食物:菠菜、甜菜、萝卜或羽衣甘蓝。这些食物可能含有高水平的硝酸盐，会导致婴儿血液中的血红蛋白出现问题。
• 不要用铝煮西红柿等酸性食物。少量的铝会溶解并被食物吸收。
• 避免用铜锅做饭，因为铜会破坏维生素C。

孩子:1 - 2年

有许多重要的营养方面要考虑到您的幼儿。以下是重点和常见问题。

维生素和矿物质

对于大多数幼儿来说，均衡的饮食是维生素和矿物质的最佳来源。一个健康的蹒跚学步的孩子，如果他的饮食符合食物金字塔，就能获得足够的维生素和矿物质。如果你特别注意提供铁和维生素A和C的良好来源，即使是少量的各种食物组也是足够的。

因肠胃问题而无法从食物中吸收营养的儿童、食物敏感的儿童和患有慢性疾病的儿童可能会被医生建议补充维生素和矿物质。

健康习惯:适合大孩子的健康零食

每天为大一点的幼儿提供两到三种零食。孩子吃饭时要坐着。准备一些健康的零食，例如:

• 新鲜水果:苹果丁、香蕉丁、桃子丁
• 蔬菜:煮熟切丁的胡萝卜、青豆、土豆
• 乳制品:切片或切片奶酪，新鲜或冷冻酸奶，牛奶
• 面包和麦片:小块的椒盐脆饼或百吉饼
• 肉类和蛋白质:光滑的花生酱涂在面包、饼干或小苹果条上

健康习惯:脂肪在您的蹒跚学步的饮食

膳食脂肪为生长提供热量，为积极玩耍提供能量。它对健康的皮肤、光泽的头发、吸收一些维生素和愈合伤口也很重要。脂肪应该提供你的孩子每天30%的卡路里。

在2岁前，孩子应该喝全脂牛奶(在断奶后)。

2岁以后，你应该逐渐减少饮食中的脂肪。做一些简单的事情，比如把全脂牛奶换成低脂牛奶，减少烹饪时的脂肪含量。

健康警告:窒息危险食品清单

以下食物不应给5岁以下的幼儿(源：美国儿科学会，《孩子营养指南》)。

• 硬糖，软糖，口香糖
• 爆米花、葡萄干、棉花糖、种子和坚果

以下食物必须切成小块或条状才可给2至5岁的儿童食用:

• 热狗。在横切之前先纵向切片，以减少窒息的风险。
• 葡萄和樱桃。削皮、去籽或去核、切成两半可以降低窒息的风险。
• 生胡萝卜、苹果、芹菜和青豆。切丁或切成小条可以减少窒息的风险。
• 花生酱。一定要把它摊薄。
• 大块的任何食物，如肉、土豆或生蔬菜和水果。切丁或切成小条。
• 加工成热狗形状的冷冻土豆制品。压碎或纵向切割以减少窒息的风险。

常见问题

问:我的孩子每天应该喝多少牛奶?

A:每天喝两到三杯6-8盎司的咖啡就差不多了。当你的孩子渴了，给他水喝。两餐之间不要喝太多牛奶。果汁应该是非常有限的。牛奶摄入过多会导致便秘。过多的果汁摄入可能会导致更柔和、更频繁的排便。

问:我的孩子应该吃多少?

答:孩子的饮食状况最好的指标是他或她的生长图表。一定要让你的医生给你看生长图表，并讨论百分位数，以确保你的孩子在体重、身高和头围等方面的遗传潜力。蹒跚学步的孩子一天需要三顿饭，中间还要吃两顿零食。

一些简单的用餐规则包括:

• 孩子的拳头大小代表了他们所吃的米饭、谷物、水果或蔬菜的份量。
• 孩子手掌的大小代表了他们所含蛋白质的比例。
• 孩子拇指的顶端代表着他们的那份沙拉酱、黄油或蛋黄酱。
• 为你的孩子树立一个好的榜样，如果你不要求第二份，你的孩子也不会。

问:我那蹒跚学步的孩子曾经是个大胃王，但现在他(她)已经2岁了，我却不能让他吃任何健康的东西?我该怎么办?

A:父母们，你们并不孤单。所有蹒跚学步的孩子都会在这个阶段对任何事情说“不”，即使他们想要。

• 不要让用餐时间成为一场战斗。
• 坚守阵地;坚持提供各种健康食品和零食。不要气馁。所有照顾者都应该站在同一战线上，包括慈爱的祖父母或偶尔照看孩子的家庭成员。
• 对于全家人来说，一个好习惯是每天咀嚼和吞咽一口新食物。任何新食物都需要多次尝试，你的孩子才会喜欢。
• 有创意。让你的孩子帮助你准备饭菜或零食，即使它变得很乱。鼓励孩子自己进食。
• 您可以找到一个示例菜单和更多的技巧healthychildren.org网站。

学前教育:3 - 5年

当孩子们吃得好、睡得好时，他们会感觉更好、表现更好。学龄前是大脑正常发育的关键时期。在这个阶段，孩子应该和家里其他人吃同样的食物。这些都是为你的孩子考虑的重要营养方面。以下是重点和常见问题。

健康习惯:饮食习惯

不要让你的孩子在看电视或玩耍的时候吃东西。如果你的孩子在看电视或上网的时候吃东西，那么吃就会成为一种习惯，而不是对饥饿的反应。你的孩子可能会摄入额外的卡路里，从而增加额外的体重，并开始让孩子“滑向”肥胖。

里程碑:餐桌礼仪

在4岁时，你的孩子应该准备学习餐桌礼仪。家里的每个人都参与到用餐礼仪的指导中来。

做尽可能多地一起坐在餐桌旁，让你的孩子一起准备饭菜。一定要利用吃饭的时间讨论愉快的话题，包括你的孩子，让孩子选择新的食物或食谱。在用餐时要保持良好的礼仪。

不看报纸，允许在桌上放玩具，或者开着电视。不要给你的孩子做饭的工作太困难或太长时间。不要争论，也不要利用用餐时间进行演讲或个人批评。不要给孩子提供大量的新食物，也不要指望孩子会照你说的做，而不是照你做的做。

健康的习惯:吃零食

用零食充饥，而不是作为款待或奖励。饭前1-2小时提供营养小吃。如果每顿饭间隔超过4个小时，摄入一些蛋白质和脂肪来满足饥饿的胃口。

健康警告:窒息危险

为了降低孩子窒息的风险，给家人、朋友和保姆列出有窒息风险的食物，不要给孩子吃。坚持让你的孩子坐在桌边吃饭——不要在跑步或玩耍的时候吃东西。不要让孩子在吃饭的时候挠痒痒，教孩子吃饭的时候不要说话。不要给6岁以下的儿童嚼口香糖。确保任何照顾你孩子的人知道如果你的孩子噎着了该怎么做。

常见问题

问:我怎样才能让我的挑剔食客吃东西?

A:试试这些方法。让你的孩子参与购物和准备食物。对你的孩子要有耐心，让用餐时间愉快。提供营养可接受的选择和良好的饮食行为的榜样，如在用餐时喝牛奶。一定要表扬你的孩子品尝了新的食物。如果你的孩子拒绝新的食物，几周后再给他喂。(小孩子们正在探索新的食物和口味。一项研究表明，一种新食物平均要提供10次才会被接受。)

问:我的孩子体重合适吗?

答:学龄前是发现超重或肥胖儿童的早期阶段。每次你带你的孩子去你的医生的办公室，你的孩子会做测量，包括体重和身高，这是用来确定他们的BMI(身体质量指数)。两岁以后，BMI指数超过年龄的95%是体重问题的一个很好的指标。你的医生将能够评估你的孩子肥胖的风险，并提供具体的建议。

问:我喜欢在家喝杏仁奶。我可以让我的孩子喝杏仁奶吗?

A:牛奶不仅仅是一种饮料。它是钙，维生素D，脂肪和蛋白质的重要来源，这对儿童的成长很重要。下面是一个指导家庭选择牛奶的图表。只要有可能，医生建议喝牛奶，除非孩子对某些食物过敏或有健康问题。

牛奶或替代品		每8盎司卡路里		g蛋白质		脂肪克		钙mg/维生素D IU
牛奶		150		8		8		300/100
大豆		120		7		4		350/100
燕麦		120		4		3.		300/100
椰子		One hundred.		0		4．5		~ 300/80
豌豆		100 - 145		8		5		450mg/120也含有13%的铁
大米		120		1		2.5		300/100
杏仁		50		1		2.5		300/100

学龄:6-11岁

最佳营养将帮助您的孩子在学校充分发挥他们的潜力。强调早餐的重要性是很重要的。以下是你需要为孩子考虑的许多重要的营养方面以及常见问题:

维生素和矿物质

童年中期很少需要补充维生素和矿物质。如果你的孩子身体健康，饮食均衡，就没有必要补充营养。如果您的孩子有饮食失调，不良的饮食习惯，或如果他或她遵循严格的或替代的饮食，如时尚的饮食，纯素饮食(不包括所有动物来源的食物)，或水果饮食(只有生的和干燥的水果，种子，发芽的种子和谷物，和坚果;不吃熟食、蔬菜或动物制品)。

大剂量维生素疗法(极大剂量的维生素)是不安全的。如果你想为你的孩子或自己尝试大剂量的维生素疗法，小心!大量摄入维生素或矿物质会导致严重的健康问题。脂溶性维生素A、D、E和K储存在体内，如果大量服用，会累积到有毒水平，导致耳聋、肾结石、头痛和视力模糊等问题。当高剂量的维生素或矿物质补充是适当的，它需要处方和由医生监测。

保持足够的钙和维生素D摄入也很重要。

健康习惯:早餐的想法

早餐真的很重要。研究表明，不吃早餐的孩子在上学之初很难集中注意力和保持警觉。吃早餐确实能提高学习成绩。

以下食物易于准备，可作为早餐食用:

• 水果冷麦片
• 全麦面包加花生酱
• 酸奶和水果
• 全谷物烤华夫饼，上面点缀着新鲜或罐装水果
• 牛奶早餐棒
• 热剩披萨

以下食物可以作为早餐边跑边吃:

• 牛奶格兰诺拉麦片棒
• 百吉饼或烤英式松饼配花生酱
• 葡萄干/麸皮或水果/燕麦松饼配果汁
• 饼干和奶酪加果汁

健康习惯:食品处理

如果你为孩子准备学校午餐，请确保购买一个绝缘的、柔软的包装和一个不易打碎的保温瓶。遵循以下这些额外的建议，让健康的学校午餐更容易打包。

• 用塑料容器盛可粉碎的食物。
• 彻底清洗和干燥所有可重复使用的容器。
• 准备食物前要洗手。
• 选择不需要冷藏的食物。
• 包装前清洗水果。
• 蔬菜包装前要去皮和洗净。
• 根据孩子的胃口打包食物。

常见问题

问:我孩子的学校饭盒里有哪些好的纤维来源?

A:全麦面包做的三明治富含纤维素。新鲜的水果和蔬菜，如苹果、芹菜和胡萝卜，都是高纤维食物，是孩子们的安全选择。

问:我如何帮助我的孩子在学校或外出时做出正确的选择?

答:通过下面的一些例子来鼓励你的孩子做出好的食物选择。

• 留下薯片。选择烤玉米片。
• 留下奶酪零食。选择椒盐脆饼或爆米花。
• 把糖果留下。选择格兰诺拉燕麦棒或什锦干果。
• 不要喝软饮料。选择水、低脂牛奶或巧克力牛奶。
• 把冰淇淋留下。选择纯水果冰棒或冷冻酸奶。
• 把饼干。选择全麦饼干或无花果棒。
• 这也有助于提前浏览学校午餐日历上的选择。

青少年:12-21年

• 对于你的青少年来说，营养方面有很多重要的方面需要考虑。青少年的营养需求反映在他们生命中的这个时期的青春期快速生长。
• 男孩平均每天需要2800卡路里。
• 女孩平均每天需要2200卡路里的热量。

以下是关于维生素和矿物质以及健康饮食习惯的要点。

维生素和矿物质

一些通常为青少年开的药物，如口服避孕药、某些抗生素和青春痘药物(如Accutane)，会改变对特定维生素或矿物质的需求。向孩子的医生询问具体的指示。

9到18岁的儿童每天需要1300毫克的钙。19到24岁的年轻人每天需要1000毫克钙。在青少年时期摄入足够的钙对建立强壮的骨骼至关重要。钙在人的一生中会从骨骼中流失，但只有在青春期到20多岁时才能补充。青少年时期钙摄入不足意味着以后患骨质疏松症和髋部骨折的风险增加。

一些青少年可能需要补钙。三份脱脂或低脂牛奶或同等的奶制品应符合每日推荐摄入量。不吃奶制品的青少年需要增加其他高钙食物的摄入，如钙强化橙汁。对于饮食中钙摄入量不足的青少年，许多医生建议每天服用非处方的含钙抗酸片或软性咀嚼钙补充剂。

青少年对铁的需求量比青春期前要高得多。男孩需要额外的铁，以跟上新的肌肉和更多的血液的需求，以更大的身体。女孩需要额外的铁来生长和补充经血中丢失的铁。积极参加体育运动的男性和女性对铁的需求量进一步增加。

健康习惯:食物补充剂是第二选择

最好把钱花在好的食物上，而不是花在食物补充剂上。FDA并没有将补充剂作为药物进行监管，因此，不同品牌的补充剂在质量和营养水平上存在差异。如果你给你的孩子服用补充剂，一定要告诉你的医生，因为它们可能会与你的孩子正在服用的药物相互作用。

有用的信息

软饮料、果汁和运动饮料已经取代牛奶成为青少年的餐前饮料。

当青少年喝一罐12盎司的可乐而不是一杯12盎司的牛奶时，他们会失去450毫克的钙，这是他们每天所需钙的三分之一。

在9岁至17岁的女孩中，只有不到10%的人每天能获得推荐量的钙，而钙对构建强壮的骨骼至关重要。

健康警报

限制摄入卡路里的青少年可能会阻碍他们的发育。当卡路里受到限制时，生长就会退居二线。卡路里首先为基本的生命过程提供能量。其次，它们为身体活动提供燃料。如果有多余的热量，它们会被用于生长。如果没有额外的热量，青少年的成长就会受到影响。热量摄入不足也会影响情绪和身体抵抗感染的能力。如果你怀疑你的孩子故意减少卡路里摄入或遵循非处方饮食，请立即咨询你的医生。